金黄色葡萄球菌是怎么回事呢？

　　细菌在大家的生活中无处不在，但是一些细菌是对人体有害的，大家也知道思念水饺“染菌门”引起了消费者的广泛关注，其中的细菌就包括金黄色葡萄球菌，专家指出这种细菌可引起人体多种疾病，多会造成食品污染。那么究竟什么是金黄色葡萄球菌?下面大家就通过本文进行了解一下吧。

　　什么是金黄色葡萄球菌?

　　金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，可引起多种严重感染。有“嗜肉菌"的别称。金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。近年来，美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。

　　金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：季节分布，多见于春夏季;中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%，所以人畜化脓性感染部位，常成为污染源。

　　一般说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染;食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒;熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染;奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。

　　上文介绍了金黄色葡萄球菌的的特点，这种病菌在生活中很常见，能够引起多种疾病，比如说肺炎、心包炎等，这还算轻的，如果引发了败血症、脓毒症等全身感染，对患者的伤害就更大了。而金黄色葡萄球菌的致病力轻重取决于产生的毒素和侵袭性酶。所以大家在日常购买食物的时候，应该选择正规经过免疫的食品，以免受到金黄色葡萄球菌的感染。